Dinh dưỡng cho người già

Cơ thể người cao tuổi có rất nhiều thay đổi đặc biệt là sự suy giảm về chức năng của hệ thống các cơ quan trong cơ thể cùng với việc hình thành nên nhiều căn bệnh khác nhau khiến cho việc lựa chọn dinh dưỡng. Loại thực phẩm này có thể tốt cho bệnh này nhưng lại không tốt cho những căn bệnh khác vì vậy mà việc lựa chọn dinh dưỡng cho người già là việc rất quan trọng và cần được chú ý.

Các loại dưỡng chất cần được bổ sung cho người già

Nhóm dưỡng chất cung cấp bột, đường

Nhóm chất này vừa cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động mà còn cung cấp chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón. Bao gồm các loại thực phẩm như cơm, phở, mì, khoai tây, khoai lang,… tuy nhiên vì là ở người già nên ăn ở mức độ vừa phải vì dạ dày đã làm việc yếu đi. Nên ăn vào bữa sáng hoặc trưa, hạn chế ăn nhiều vào bữa tối.

Không nên sử dụng quá nhiều đồ ăn có đường như : bánh kẹo, nước ngọt, hoa quả chín vì sẽ có nguy cơ bị tăng lượng đường trong máu dẫn đến xơ vỡ động mạch, đái tháo đường, tăng mỡ trong máu.

Nhóm cung cấp protein và canxi

Do nhu cầu tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng bị giảm đi nên phần lớn người già đều gặp phải tình trạng bị thiếu dinh dưỡng dẫn đến gầy yếu, trí nhớ kém, suy giảm hệ thống miễn dịch. Vì vậy, người già cần bổ sung chất đạm có nhiều trong thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa, đậu đỗ, lạc,… Chú ý : nên hạn chế ăn thịt, thay vào đó là bổ sung nhiều đậu đỗ, cá, tôm.

Đối với người cao tuổi, việc bổ sung lượng canxi giúp xương chắc khỏe, dẻo dai và phòng ngừa bệnh loãng xương là rất cần thiết vì vậy mà nên cho người già ăn sữa tươi và uống sữa có hàm lượng canxi cao. Mỗi ngày, người lớn tuổi nên uống từ 2-3 ly sữa ấm, thời điểm tốt nhất là lúc trước khi đi ngủ 1 tiếng để có giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Nhóm cung cấp các loại vitamin và khoáng chất

Trái cây chín luôn là loại thực phẩm đứng đầu cho việc cung cấp canxi và khoáng chất. Lượng chất xơ có trong hoa quả có tác dụng phòng ngừa bệnh táo bón và làm giảm mức độ cholesterol trong máu.

Ngoài ra, người già cần phải chú ý đến việc uống đủ nước. Thông thường người già rất ít kh uống nước chỉ trừ khi họ cảm thấy khát. Chính vì vậy chúng ta cần phải nhắc nhở người già bổ sung đầy đủ từ 1,2 – 1,6 lít nước mỗi ngày và tốt hơn nữa là bổ sung các loại nước ép trái cây, chè xanh để tăng cường lượng vitamin cho cơ thể.

Nhóm cung cấp chất béo

Nhóm này bao gồm : mỡ, bơ, dầu thực vật. Do việc tiết men lipaza tiêu hóa chất béo giảm nên người cao tuổi khó có thể tiêu hóa và hấp thụ chất béo, từ đó dẫn đến việc dư thừa chất béo tăng nguy cơ bị xơ vỡ động mạch, nhồi máu cơ tim, thiếu máu não.

Nên hạn chế mỡ trong các khẩu phần ăn, đặc biệt hạn chế sử dụng mỡ từ động vật. Nên ăn thức ăn hấp luộc, hạn chế xào và rán. Bớt ăn chất đường là điều nên làm đối với người cao tuổi.

Trên đây là nhóm dinh dưỡng cần thiết cho người cao tuổi mà chúng ta biết để có sự lựa chọn chế độ dinh dưỡng nhằm bảo vệ sức khỏe cho người lớn tuổi và đặc biệt hỗ trợ điều trị các chứng bệnh mà người lớn tuổi hay gặp phải.
Xem thêm:

Những cách chữa bệnh gout an toàn hiệu quả nhất hiện nay
Tổng hợp các bài thuốc chữa bệnh gout
Các bài thuốc nam chữa bệnh gout hiệu quả

Dinh dưỡng cho người già 2016-11-01T09:41:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown