Bạn là người thích ăn chay, bạn có biết nếu chế độ ăn chay của bạn không hợp lí sẽ dẫn đến tình trạng cơ thể bị suy nhược. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn cách để cân bằng những món ăn chay để cơ thể không bị thiếu hụt dinh dưỡng.
Có nhiều lí do khi bạn lựa chọn việc ăn chay thay cho việc ăn như bình thường. Hiện nay có rất nhiều các loại thực phẩm gây bệnh khiến con người chúng ta mất lòng tin vào thực phẩm vì vậy mà nhiều người chọn cách ăn chay. Nhưng ăn gì để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho người ăn chay ? Nhiều người ăn chay đang rất lo ngại mình sẽ bị thiếu hụt lượng protein khi không ăn thịt, tuy nhiên có nhiều loại thực phẩm chay giúp bạn cung cấp protein.
Bạn có thể sử dụng thực đơn cho mình từ đậu hũ, đậu đen, trứng hay từ sữa để cung nạp lượng protein cần thiết cho cơ thể. Đối với người trưởng thành cần 50g protein mỗi ngày. Thực tế thì trong 120g đậu đen có giá trị dinh dưỡng tương đương với 8g protein, 60g đậu hũ mang đến cho chúng ta 10g protein hơn nữa đậu hũ có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn quen thuộc với chúng ta.
Các loại thực phẩm như rau củ, ngũ cốc, trái cây đều là những thực phẩm cốt lõi cho người ăn chay. Ngoài ra, thì trứng hay sữa cũng có thể bổ sung lượng vitamin B12 tương đối cho chúng ta.
Người ăn chay không uống sữa bò thì sữa đậu nành là sự lựa chọn đúng đắn nhất vì trong sữa đậu nành là nguồn cung cấp canxi tốt nhất cho cơ thể. Không chỉ riêng mình sữa đậu nành tốt cho cơ thể mà những loại thực phẩm được chế biến từ đậu nành đều rất tốt. Đừng quên bổ sung sắt từ đậu nành, ngũ cốc, rau xanh, các loại hạt, nên kết hợp với các loại hoa quả chứa vitamin C để tăng sự hấp thụ.
Người ăn chay phải tránh sử dụng thức ăn chiên xào vì chứa rất nhiều mỡ rất dễ gây ra béo phì, thừa cân. Không nên dùng dầu cũ sẽ bị ảnh hưởng đến hệ tim mạch và có nguy cơ bị ung thư. Nên ăn đầy đủ các loại rau củ, không nên sử dụng quá nhiều trái cây trong ngày sẽ có thể bị rối loạn mỡ trong máu.
Chế độ ăn hằng ngày của người ăn chay, khi công việc bận rộn sẽ khó có thể cung cấp đầy đủ chất được như những gì các chuyên gia khuyên ở trên. Nếu để cơ thể bị thiếu chất lâu ngày do ăn chay sẽ rất quan trọng vì thế người ă chay cần có sự tư vấn của các chuyên gia dinh dưỡng để bổ sung ding dưỡng đảm bảo cung cấp đầy đủ Omega 3, vitamin D, sắt, canxi đực biệt là vitamin B12.
Có nhiều lí do khiến bạn chọn ăn chay nhưng dù ăn chay hay ăn như bình thường thì cũng phải xây dựng cho mình một chế độ ăn đầu đủ dưỡng chất để cung cấp cho cơ thể.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét