Đối với các món dinh dưỡng trong bữa ăn, người Việt Nam chúng ta rất chú trọng đến việc sử dụng các loại rau xanh trong việc chế biến các món ăn. Dưới đây là 5 loại rau củ được nhiều chị em nội trợ ưu dùng vì đây đều là các loại rau củ bổ dưỡng.
Cà chua
Cà chua là loại rau củ dễ chế biến và lại bổ dưỡng vì trong cà chua có chứa các loại dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe như kali ( cân bằng huyết áp ), canxi ( tốt cho xương khớp ), vitamin A và C ( chống oxy hóa, chống tia cực tím cho da, ngăn ngừa ung thư, tốt cho thị giác và tăng cường hệ miễn dịch ) . Cà chua thường được sử dụng chế biến các món ăn xào, nấu canh hoặc ăn sống và còn dùng để trang trí các món ăn bởi màu sắc bắt mắt.
Ngoài ra, vỏ của cà chua cũng chứa một lượng dih dưỡng lớn và chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa.
Súp lơ xanh
Súp lơ xanh là một trong những loại rau xanh tốt nhất. Súp lơ xanh có chứa nhiều chất xơ và vi chất quan trọng. Vị ngọt của súp lơ là sự lựa chọn ưa thích cho các món xào, đặc biệt là dùng làm nguyên liệu để nấu nước dùng cho các món ăn chay. Trong súp lơ xanh có chứa nhiều protein và chất xơ giúp cung cấp năng lượng, sắt giúp tái tạo hồng cầu máu. Ngoài ra thì còn có kali, chất xơ, vitamin A, C mang đến rất nhiều tác dụng như : tăng cừng tiêu hóa, chống lão hóa và hỗ trợ miễn dịch, cải thiện trí nhớ.
Củ cải trắng
Là loại củ phổ biến với vị ngọt từ tự nhiên do trong củ cải có chứa nhiều đường. Không chỉ có công dụng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp mà nó còn được mệnh danh là “ nhân sâm giá rẻ “ chứa nhiều chất xơ, canxi, phốt pho, sắt, vitamin B1, B2, PP. Không chỉ củ có tác dụng bổ dưỡng mà ngọn và lá của cải trắng còn giúp cơ thể giữ nước, tránh bệnh thiếu máu và ngăn ngừa virus.
Ngô
Ngô là loại thực phẩm giàu dưỡng chất, nó được dùng để chế biến món ăn như ngô luộc, nấu cháo và làm chè,.. Nhiều người cứ nghĩ rằng ngô chỉ sử dụng được hạt còn phần lõi thì vứt đi nhưng mọi người không biết rằng đã bỏ quên mất một tác dụng hữu ích của lõi ngô đó là phần lõi có thể sử dụng để ninh thành nước dùng cho các mó chay. Sữa ngô là loại thức uống rất ngon có tác dụng kích thích tiêu hóa, bồi bổ sức khỏe cho người già và người bệnh.
Củ dền
Loại củ này có công dụng làm đẹp da và cân bằng huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ và thiếu máu. Có thể chế biến củ dền thành món canh bổ dưỡng và ngon miệng. Ngoài ra, nước ép từ củ dền còn chứa nhiều sắt, chất xơ, vitamin A. C, B1, B2, B6 có thể điều trị loét dạ dày và chữa xơ vỡ động mạch.
5 loại quả trên đây đều là những loại rau củ được sử dụng phổ biến nhưng không phải ai cũng biết được hết những lợi ích mà chúng mang lại. Từ bây giờ bạn hãy thường xuyên chế biến các món ăn từ 5 loại thực phẩm trên để cung cấp đầy đủ các loại dinh dưỡng cho mọi người trong gia đình bạn.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét